清泉寮ジャージー牧場産ビーフのパテを使用したオリジナルバーガーや、様々なソースの山賊バーガーをご用意しています。

ジャージー牛乳として日本で初めて「有機JAS規格」の認証を取得。農薬や化学肥料を使わずに、牧場内で熟成させた堆肥で育てた牧草を食べ、広い牧草地で健康に育った牛の牛乳です。

搾りたての牛乳に近いノンホモタイプの牛乳を使用したヨーグルト。

清泉寮有機ジャージー牛乳で作った濃厚で香り高いゴーダチーズ。

安定剤、乳化剤などを一切使用せず、素材の味を生かしたプレミアムアイスクリーム。

ジャージー牛乳との相性の良いヨーグルト菌と有機砂糖で作っています。濃厚なジャージー牛乳で作られていますので、味わいも大変濃厚な仕上がりです。どなたでもおいしく召し上がれるように、酸味は控えめにしています。

八ヶ岳の美味しい水で一杯一杯抽出します。有機ジャージー牛乳を使用したカフェラテ￥400（税込）も人気です。

こちらも清泉寮でしか買えないオリジナルです。茶色毛が特徴のジャージー牛のぬいぐるみと、ハンドパペットをご用意しました。

地元産の旬のフルーツと有機砂糖を使い、丁寧に手作りされたジャム。パンのお供にぜひどうぞ。有機ジャージ牛乳で作ったミルクジャムもおすすめ。

清泉寮有機ジャージー牛乳をクリームに加えたシュークリーム。

山梨県黒富士農場の平飼い鶏卵と清泉寮有機ジャージー牛乳を使った絶品スイーツ。

ふたを開けると冬眠ヤマネが顔を出す、かわいいパッケージに入ったナッツです。

清泉寮の新ブランド「JERSEYS（ジャージーズ）」。バッジやクリアファイルから菓子類、おもちゃ、ぬいぐるみなど多彩な商品を取り揃えています。