清泉寮ジャージーハット TEL.0551-48-4441
営業時間 9:00～17:00（夏季及び土・日・祝 18:00まで）
清泉寮ジャージーハット内「ミルクバー」の移転ついて
清泉寮ジャージーハットは、7月14日(土)にグランドオープンいたしました。ミルクバーも装いを新たに、清泉寮ジャージーハット内にて営業を再開しております。
清泉寮ジャージーハット店内には、『清泉寮ジャージーハットミルクバー』というカフェスペースが併設されており、有機ジャージー牛乳はもちろんのこと、有機栽培コーヒーやホットドッグ、地元で採れた旬の果物をその場でしぼったフレッシュジュース(夏季限定)やスムージー(夏季限定)が大人気です。
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清泉寮ソフトクリーム 450円おいしさの秘密はジャージーミルクと八ヶ岳のおいしい水、それ以上は企業秘密です。八ヶ岳や富士山、南アルプスを望みながら食べるソフトクリームは別格です。 |
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有機ジャージー牛乳清泉寮に来たら一度は飲んでください。清泉寮ジャージー牧場自慢の牛乳です。清泉寮ジャージー牧場の有機ジャージー牛乳は、ジャージー種の牛乳としては日本で初めて「有機JAS規格」の認証を受けました。農薬や化学肥料を使わずに、牧場内で熟成させた堆肥で育てた牧草を毎日食べ、広い牧草地で健康的に、そして大切に育てられている牛から搾った牛乳です。 |
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有機栽培コーヒー八ヶ岳の美味しい水で一杯一杯抽出します。 |
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ジャージーカフェラテ濃厚な有機ジャージー牛乳と有機栽培コーヒーは最高の組み合わせです。 |
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ホットドッグ地元あさひ福祉作業所のみなさんに作っていただいた天然酵母のパンと、そのパン専用のジューシーなソーセージ。ほかでは真似のできない美味しさなのです。 |
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カモミールトースト天然酵母パンに有機カモミールと有機砂糖をつかった、甘い香りのトーストです。仕上げはメープルシロップで。 |
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ジャージーミルクプリンジャージーミルクと北杜市の平飼い卵、そして有機砂糖を使って手作りした、こだわりのプリンです。清泉寮ソフトクリームが添えてあるこのプリンはお店でしかお召し上がりになれません。 |
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スムージー 各種 ＜夏季限定メニュー＞清泉寮のスムージーは、ソフトクリームがベース。だからほかにはない美味しさです。 |
■ジャージー乳製品
清泉寮ジャージー牧場では、牛を本来あるべき姿で育ててみようと、広大な牧草地での放牧飼育や、えさのほとんど自家製の牧草でまかなうなど、牛たちが心身共にストレスなく健康に生きられるよう、一年を通して試みています。
清泉寮 有機ジャージー牛乳は、ジャージー種の牛乳では日本で初めて『有機JAS規格』の認定を受けました。
このこだわりのジャージー牛乳をはじめ、ヨーグルト、バター、チーズもございます。
濃厚でクリームのような舌触りが特徴のヨーグルトは、ゼラチンや寒天などの凝固剤を一切使わず、ヨーグルト菌のみで作っています。
また、濃厚なジャージー牛乳のバターはあまり作られていないので、とても珍しく、ジャージー牛乳の風味と甘みが生きています。使いきりやすい100ｇ入りで、パンにもお料理にもおすすめです。
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